Zde je recept na pečenou vepřovou krkovici s rozmarýnovými bramborami pro 4 osoby. Přidám i ceny, které jsou přibližné a mohou se lišit v závislosti na obchodě.
Suroviny:
- Vepřová krkovice (800 g) – 180 Kč
- Brambory (1 kg) – 30 Kč
- Olivový olej (50 ml) – 20 Kč
- Česnek (4 stroužky) – 10 Kč
- Rozmarýn (čerstvý nebo sušený, 2 snítky) – 15 Kč
- Máslo (50 g) – 15 Kč
- Sůl – 5 Kč
- Pepř – 5 Kč
- Cibule (2 střední) – 10 Kč
Celková cena: cca 290 Kč
Postup:
- Příprava krkovice:
- Vepřovou krkovici opláchněte, osušte a lehce osolte a opepřete.
- Česnek oloupejte, nakrájejte na plátky a vložte je do zářezů na krkovici, aby se chuť lépe vstřebala.
- V pánvi rozehřejte olivový olej a máslo. Krkovici na středním plameni krátce osmažte z obou stran, aby získala zlatavou barvu.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Pečení krkovice:
- Po opečení krkovici přesuňte do pekáče. Přidejte nakrájenou cibuli a přelijte výpekem z pánve.
- Pekáč zakryjte alobalem nebo poklicí a vložte do trouby. Pečte asi 1,5 hodiny, přičemž v polovině pečení odstraňte poklici/alobal, aby se maso dobře opeklo.
- Příprava brambor:
- Brambory oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny nebo větší kousky.
- V misce smíchejte brambory s olivovým olejem, solí, pepřem a čerstvým nebo sušeným rozmarýnem.
- Rozložte brambory na plech vyložený pečicím papírem a dejte je do trouby k masu na posledních 40 minut pečení.
- Podávání:
- Po upečení nechte maso několik minut odpočinout, aby se šťávy rozložily.
- Nakrájejte maso na plátky a podávejte s pečenými rozmarýnovými bramborami a pečenou cibulí.
Informace o přípravě:
- Střední – Tento recept vyžaduje základní dovednosti v kuchyni, jako je opečení masa na pánvi, příprava brambor a pečení v troubě. Jedná se o nenáročný postup, který je však časově náročnější kvůli dlouhému pečení.
Dobrou chuť
- Střední – Tento recept vyžaduje základní dovednosti v kuchyni, jako je opečení masa na pánvi, příprava brambor a pečení v troubě. Jedná se o nenáročný postup, který je však časově náročnější kvůli dlouhému pečení.
Dobrou chuť
- Doba přípravy:
- Příprava surovin: 20 minut
- Pečení masa: 1,5 hodiny
- Pečení brambor: 40 minut (během pečení masa)
- Celkový čas: cca 2 hodiny
- Obtížnost:
- Střední – Tento recept vyžaduje základní dovednosti v kuchyni, jako je opečení masa na pánvi, příprava brambor a pečení v troubě. Jedná se o nenáročný postup, který je však časově náročnější kvůli dlouhému pečení.
Dobrou chuť
Ohodnoťte tento příspěvek!
[Celkem: 0 Průměrně: 0]