Zde je recept na pečenou zeleninovou misku s cizrnou a tahini omáčkou – chutné, zdravé a plné rostlinných bílkovin. Porce jsou pro 4 osoby.
Suroviny:
- Cizrna (konzerva 400 g) – 30 Kč
- Batáty (2 ks, cca 500 g) – 40 Kč
- Cuketa (1 ks) – 20 Kč
- Červená paprika (1 ks) – 15 Kč
- Červená cibule (1 ks) – 10 Kč
- Olivový olej (3 lžíce) – 10 Kč
- Mletý římský kmín (1 lžička) – 5 Kč
- Mletá paprika (1 lžička) – 5 Kč
- Sůl, pepř – 5 Kč
- Tahini pasta (2 lžíce) – 20 Kč
- Citronová šťáva (z 1 citronu) – 10 Kč
- Česnek (2 stroužky) – 5 Kč
- Voda (na omáčku, cca 50 ml) – 0 Kč
- Čerstvá petrželka (na ozdobu, volitelné) – 10 Kč
Celková cena: cca 185 Kč
Postup:
- Příprava zeleniny:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky, cuketu a papriku na plátky, červenou cibuli na klínky.
- Všechnu zeleninu dejte na plech a pokapejte olivovým olejem. Posypte mletým římským kmínem, paprikou, solí a pepřem. Promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
- Pečení:
- Dejte zeleninu do trouby a pečte ji 20–25 minut, dokud není měkká a lehce opečená.
- Příprava cizrny:
- Mezitím cizrnu slijte a opláchněte. Můžete ji krátce opéct na pánvi s trochou olivového oleje, solí a pepřem, aby byla lehce křupavá.
- Příprava tahini omáčky:
- V misce smíchejte tahini pastu, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a přidejte trochu vody. Omáčku promíchejte, dokud nebude hladká a krémová. Množství vody přizpůsobte konzistenci, kterou preferujete.
- Skládání misky:
- Na talíř nebo do misky dejte porci pečené zeleniny, přidejte opečenou cizrnu a pokapejte tahini omáčkou.
- Ozdobte čerstvou petrželkou a případně ještě několika kapkami citronové šťávy.
Doba přípravy:
- Příprava surovin: 10 minut
- Pečení a vaření: 25 minut
- Celkový čas: cca 35 minut
Obtížnost:
- Snadná – Jednoduchý a rychlý recept vhodný i pro začátečníky.
Tento recept na pečenou zeleninovou misku s cizrnou a tahini omáčkou je lehký, výživný a plný chutí. Skvěle se hodí jako vegetariánské hlavní jídlo. Dobrou chuť!
Ohodnoťte tento příspěvek!
[Celkem: 0 Průměrně: 0]