Krémová dýňová polévka

Tady je jednoduchý a chutný recept na krémovou dýňovou polévku, ideální na podzimní dny.

Suroviny:

(Pro 4 osoby)

1. Dýně Hokkaido (1 středně velká, cca 800 g) – 50 Kč
2. Cibule (1 ks) – 5 Kč
3. Česnek (2 stroužky) – 5 Kč
4. Brambory (2 ks) – 10 Kč
5. Zeleninový vývar (1 litr) – 10 Kč
6. Máslo (30 g) – 10 Kč
7. Olivový olej (1 lžíce) – 5 Kč
8. Smetana ke šlehání (100 ml) – 20 Kč
9. Sůl a pepř – 3 Kč
10. Mletý zázvor nebo muškátový oříšek (špetka, dle chuti) – 3 Kč
11. Čerstvá petrželka nebo dýňová semínka na ozdobu – 10 Kč

Celková cena: cca 131 Kč

Postup:

1. Příprava dýně:
   • Dýni omyjte, rozkrojte na půl, odstraňte semínka (můžete je usušit a použít jako ozdobu) a nakrájejte ji na kostky. Dýni Hokkaido není potřeba loupat, slupka se při vaření rozvaří.
2. Restování zeleniny:
   • V hrnci rozehřejte máslo a olivový olej. Přidejte na jemno nakrájenou cibuli a restujte ji do měkka. Poté přidejte prolisovaný česnek a restujte další 2 minuty.
3. Přidání dýně a brambor:
   • K cibuli a česneku přidejte kostky dýně a oloupané, nakrájené brambory. Restujte několik minut, dokud se zelenina lehce nezměkne.
4. Vaření polévky:
   • Zalejte zeleninu zeleninovým vývarem, osolte a opepřete. Vařte přibližně 20 minut, dokud nejsou dýně a brambory úplně měkké.
5. Mixování:
   • Pomocí tyčového mixéru rozmixujte polévku do hladké konzistence. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vývaru nebo vody.
6. Dochucení:
   • Vmíchejte smetanu a dochuťte mletým zázvorem nebo muškátovým oříškem. Nechte polévku ještě pár minut prohřát, ale již nevařte.
7. Podávání:
   • Polévku podávejte horkou, ozdobenou čerstvou petrželkou nebo opečenými dýňovými semínky.

Doba přípravy:

• Příprava a vaření: cca 30 minut

Obtížnost:

• Snadná – Polévka je jednoduchá a rychlá na přípravu.

Tato krémová dýňová polévka je perfektní podzimní jídlo, zahřeje a skvěle chutná. Dobrou chuť!