Tento recept kombinuje šťavnaté kuřecí maso s výraznou chutí omáčky z červeného vína a brusinek.
Kuřecí prsa na brusinkách s omáčkou z červeného vína
Tento pokrm je ideální pro slavnostní večeři nebo příležitost, kdy chcete překvapit něčím neobvyklým. Sladko-kyselá chuť brusinek v kombinaci s červeným vínem vytvoří lahodnou omáčku, která skvěle doplní jemné kuřecí maso.
Suroviny:
(Pro 4 osoby)
Kuřecí prsa (4 ks) – 100 Kč
Brusinkový kompot (100 g) – 20 Kč
Červené víno (200 ml) – 40 Kč
Cibule (1 ks) – 5 Kč
Česnek (2 stroužky) – 5 Kč
Máslo (30 g) – 10 Kč
Olivový olej (2 lžíce) – 10 Kč
Sůl a pepř – 5 Kč
Čerstvý tymián (na ozdobu) – 10 Kč
Celková cena: cca 195 Kč
Postup:
- Příprava kuřecího masa: Kuřecí prsa osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte olivový olej a maso opečte z obou stran, dokud nezíská zlatavou barvu. Přendejte ho na talíř a dejte stranou.
- Příprava omáčky: Na stejné pánvi rozpusťte máslo a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Smažte, dokud nezměknou. Poté přilijte červené víno a brusinkový kompot. Míchejte, dokud se omáčka nezredukuje a nezíská hustší konzistenci.
- Dovaření kuřete: Vraťte kuřecí prsa zpět do pánve a nechte je dusit v brusinkové omáčce asi 10 minut na mírném plameni, aby se dobře propojily chutě.
- Servírování: Kuřecí prsa podávejte přelité brusinkovou omáčkou, ozdobte čerstvým tymiánem a servírujte například s pečenými bramborami nebo jemnou bramborovou kaší.
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 20 minut
Obtížnost: Střední
Tento pokrm nabízí krásnou rovnováhu mezi sladkou a kyselou chutí omáčky a jemností kuřecího masa. Je to skvělá volba pro všechny, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a chutného.
Dobrou chuť!