Cizrnový salát s pečenou zeleninou a bylinkovým dresinkem
Tento zdravý a výživný recept kombinuje křupavou pečenou zeleninu s jemnou chutí cizrny, doplněný svěžím bylinkovým dresinkem. Skvěle poslouží jako lehký oběd nebo večeře.
Suroviny:
(Pro 2 porce)
- Cizrna (uvařená nebo z plechovky, 250 g) – 20 Kč
- Mrkev (2 ks) – 8 Kč
- Červená paprika (1 ks) – 15 Kč
- Cuketa (1 ks) – 20 Kč
- Červená cibule (1 ks) – 5 Kč
- Olivový olej (2 lžíce) – 5 Kč
- Sůl a pepř – dle chuti
Na dresink:
- Bílý jogurt (150 g) – 10 Kč
- Citronová šťáva (1 lžíce) – 2 Kč
- Čerstvé bylinky (např. petržel, kopr, pažitka, hrstka) – 5 Kč
- Česnek (1 stroužek, jemně nasekaný) – 2 Kč
- Olivový olej (1 lžíce) – 3 Kč
- Sůl a pepř – dle chuti
Celková cena: cca 95 Kč
Postup:
Příprava zeleniny:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Mrkev, papriku, cuketu a cibuli nakrájejte na menší kousky.
- Dejte zeleninu na plech, zakápněte olivovým olejem, osolte, opepřete a dobře promíchejte.
- Pečte 20–25 minut, dokud zelenina není měkká a lehce zkaramelizovaná.
Příprava dresinku:
- V misce smíchejte jogurt, citronovou šťávu, olivový olej, nasekané bylinky a česnek.
- Osolte, opepřete a dobře promíchejte.
Sestavení salátu:
- V míse smíchejte pečenou zeleninu s cizrnou.
- Přidejte dresink a jemně promíchejte, aby se všechny ingredience propojily.
Servírování:
Podávejte salát teplý nebo vychlazený, ideálně s plátkem celozrnného pečiva.
Doba přípravy: 35 minut
Obtížnost: Snadná
Tento cizrnový salát je plný živin, chutí a barev. Skvělý způsob, jak si dopřát zdravé jídlo, které zasytí, ale nezatíží. Dobrou chuť!
Ohodnoťte tento příspěvek!
[Celkem: 0 Průměrně: 0]