Pečená červená řepa s kozím sýrem a ořechy
Tento recept oslavuje přírodní sladkost červené řepy, kterou doplňuje jemný kozí sýr a křupavé vlašské ořechy. Skvělý jako předkrm nebo lehká večeře!
Suroviny:
(Pro 2 porce)
- Červená řepa (3 střední kusy) – 25 Kč
- Kozí sýr (100 g) – 40 Kč
- Vlašské ořechy (30 g) – 15 Kč
- Rukola nebo polníček (hrstka) – 10 Kč
- Med (1 lžíce) – 5 Kč
- Balzamiková redukce (1 lžíce) – 10 Kč
- Olivový olej (2 lžíce) – 5 Kč
- Sůl a pepř – dle chuti
Celková cena: cca 110 Kč
Postup:
Pečení řepy:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Červenou řepu očistěte, zabalte do alobalu a pečte v troubě přibližně 40 minut, dokud nezměkne.
- Po upečení nechte řepu vychladnout, oloupejte ji a nakrájejte na tenké plátky.
Příprava ořechů:
- Vlašské ořechy lehce opražte na suché pánvi, aby se rozvinula jejich chuť.
Sestavení pokrmu:
- Na talíř rozložte rukolu nebo polníček jako základ.
- Na zelené lůžko naaranžujte plátky pečené řepy.
- Přidejte kousky kozího sýra a posypte opraženými ořechy.
Dochucení:
- Pokapejte řepu medem a balzamikovou redukcí.
- Zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete podle chuti.
Servírování:
Podávejte okamžitě, ideálně s čerstvou bagetou nebo křupavým pečivem.
Doba přípravy: 50 minut
Obtížnost: Snadná
Červená řepa v této kombinaci získává nový rozměr. Sladkost medu, kyselost balzamikové redukce a krémovost kozího sýra tvoří dokonalou harmonii chutí. Dobrou chuť!
Ohodnoťte tento příspěvek!
[Celkem: 0 Průměrně: 0]