Zde je recept na dušené kuřecí maso s čočkou a zeleninou pro 4 osoby. Přidám orientační ceny, které se mohou lišit v závislosti na obchodě.
Suroviny:
- Kuřecí prsa (500 g) – 120 Kč
- Čočka (suchá, 250 g) – 30 Kč
- Cibule (1 velká) – 8 Kč
- Mrkev (2 střední) – 10 Kč
- Česnek (2 stroužky) – 5 Kč
- Rajčata (2 ks nebo plechovka krájených) – 20 Kč
- Olivový olej (50 ml) – 20 Kč
- Sůl – 5 Kč
- Pepř – 5 Kč
- Mletá paprika (1 lžička) – 5 Kč
- Bobkový list (2 listy) – 5 Kč
- Petrželová nať (na ozdobu, volitelně) – 10 Kč
Celková cena: cca 243 Kč
Postup:
- Příprava čočky:
- Čočku předem propláchněte ve studené vodě. Pokud používáte klasickou zelenou nebo hnědou čočku, doporučuji ji namočit alespoň na 1 hodinu (případně přes noc). Červená čočka namáčení nepotřebuje.
- Příprava kuřete:
- Kuřecí prsa opláchněte a osušte. Nakrájejte na menší kousky (cca 2 cm) a lehce osolte a opepřete.
- Smažení kuřete:
- V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte kuřecí maso a osmažte dozlatova z obou stran (asi 5-7 minut). Poté maso vyjměte a dejte stranou.
- Příprava zeleniny:
- Cibuli nakrájejte najemno, česnek prolisujte. Mrkev oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Rajčata nakrájejte na kostičky, případně použijte plechovku krájených rajčat.
- Vaření základní směsi:
- Do stejné pánve přidejte cibuli a česnek, lehce orestujte. Přidejte mrkev a restujte dalších 5 minut, dokud lehce nezměkne.
- Přidejte rajčata a vše zalijte vodou (cca 500 ml), přidejte bobkový list a lžičku mleté papriky. Nechte směs přivést k varu.
- Vaření čočky a masa:
- Do rajčatové směsi přidejte namočenou čočku. Vařte na mírném ohni cca 25 minut (nebo do změknutí čočky). Pokud používáte červenou čočku, bude stačit asi 15 minut.
- Jakmile je čočka skoro měkká, vraťte do pánve opečené kuřecí maso a společně vařte dalších 10 minut.
- Dochucení a podávání:
- Když je maso i čočka uvařená, dochuťte solí, pepřem a případně další mletou paprikou dle chuti.
- Na závěr můžete pokrm ozdobit čerstvou petrželkou.
Doba přípravy:
- Příprava surovin: 15 minut
- Vaření: 40 minut
- Celkový čas: 55 minut
Obtížnost:
- Snadná – Recept je vhodný i pro méně zkušené kuchaře, vyžaduje jednoduché kroky, jako je vaření čočky a smažení masa.
Tento pokrm je výživný, chutný a skvěle vyvážený díky kombinaci bílkovin z kuřecího masa a vlákniny z čočky.
Ohodnoťte tento příspěvek!
[Celkem: 1 Průměrně: 5]