Krémové kuřecí rizoto s houbami

Zde je recept na chutné hlavní jídlo, které je ideální na dnešní den: Krémové kuřecí rizoto s houbami.

Suroviny:

(Pro 4 osoby)

1. Kuřecí prsa (400 g) – 120 Kč
2. Rýže Arborio (250 g) – 30 Kč
3. Houby (200 g, např. žampiony nebo lesní houby) – 40 Kč
4. Cibule (1 ks) – 5 Kč
5. Česnek (2 stroužky) – 5 Kč
6. Máslo (50 g) – 10 Kč
7. Olivový olej (2 lžíce) – 10 Kč
8. Bílé víno (100 ml) – 25 Kč
9. Kuřecí vývar (750 ml) – 10 Kč
10. Parmazán (50 g, nastrouhaný) – 40 Kč
11. Čerstvý tymián nebo petrželka na ozdobu – 10 Kč
12. Sůl a pepř – 5 Kč

Celková cena: cca 310 Kč

Postup:

1. Příprava kuřecího:
   • Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky, osolte a opepřete.
   • Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a kousek másla, a kuřecí maso zprudka orestujte, dokud není dozlatova. Dejte stranou.
2. Příprava hub:
   • Na stejné pánvi přidejte zbytek másla a orestujte nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezesklovatí.
   • Přidejte nakrájené houby a restujte je, dokud nebudou měkké a zlatavé.
3. Příprava rizota:
   • Přidejte rýži Arborio k houbám a restujte ji asi 1–2 minuty, dokud se rýže neobalí v tuku.
   • Přilijte bílé víno a nechte jej vyvařit, až se alkohol odpaří.
   • Poté postupně přilévejte kuřecí vývar po naběračkách, vždy počkejte, až se vstřebá, než přidáte další. Vařte asi 20 minut, dokud rýže nebude krémová a měkká.
4. Dokončení:
   • Jakmile je rizoto téměř hotové, přidejte kuřecí kousky zpět do pánve a vmíchejte nastrouhaný parmazán. Promíchejte, aby se vše propojilo, a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
5. Podávání:
   • Rizoto podávejte horké, ozdobené čerstvými bylinkami, jako je tymián nebo petrželka.

Doba přípravy:

• Příprava surovin a vaření: cca 40 minut

Obtížnost:

• Střední – Vyžaduje trochu trpělivosti při přípravě rizota, ale je to velmi chutné!

Tento recept na krémové kuřecí rizoto s houbami je ideální na dnešní den – je sytý, voňavý a plný chuti. Dobrou chuť!