Kuře na způsob cacciatore
Tento recept je skvělý pro milovníky italské kuchyně, jednoduchý na přípravu a přináší skvělou kombinaci chutí, které zaujmou i náročnější strávníky.
Suroviny:
- Kuřecí stehna (4 ks) – 80 Kč
- Olivový olej (2 lžíce) – 5 Kč
- Stroužky česneku (2 ks, nakrájené) – 2 Kč
- Mrkev (1 ks, nakrájená na plátky) – 3 Kč
- Cibule (1 ks, nakrájená) – 3 Kč
- Žampiony (100 g, nakrájené) – 15 Kč
- Černé olivy (hrst, vypeckované) – 10 Kč
- Bílé víno (100 ml) – 15 Kč
- Rajčata v plechovce (400 g) – 20 Kč
- Čerstvý rozmarýn nebo tymián (snítka) – 5 Kč
- Sůl a pepř – dle chuti
Celková cena: cca 158 Kč
Postup:
- Příprava masa:
Kuřecí stehna osolte a opepřete z obou stran. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a kuře opékejte dozlatova z obou stran, asi 5 minut na každé straně. Poté maso vyjměte a odložte stranou. - Základ pro omáčku:
Na stejné pánvi orestujte česnek, mrkev a cibuli, dokud nebudou zlatavé a měkké, asi 5 minut. Přidejte nakrájené žampiony a pokračujte v restování, dokud houby nezezlátnou. - Přidání vína a rajčat:
Do pánve vlijte bílé víno a nechte ho chvíli vařit, dokud se alkohol nevypaří a chuť se trochu nezredukuje. Přidejte plechovku rajčat, olivy a bylinky, vše promíchejte a ochuťte solí a pepřem. - Dokončení kuřete:
Kuřecí stehna vložte zpět do pánve k omáčce, přikryjte a nechte pomalu dusit asi 30 minut, nebo dokud maso nebude měkké a šťavnaté. - Podávání:
Kuře podávejte s omáčkou, ideálně s čerstvou bagetou nebo těstovinami, které nasají lahodnou šťávu.
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 45 minut
Obtížnost: Snadná
Tento pokrm vás přenese do slunné Itálie a překvapí svou jednoduchostí a bohatou chutí. Dobrou chuť!
Ohodnoťte tento příspěvek!
[Celkem: 0 Průměrně: 0]