Pečená dýně s cizrnovým humusem a bylinkovým jogurtem
Tento pokrm je plný chutí a vitamínů, ideální pro lehký oběd nebo večeři. Pečená dýně dodá sladkost, zatímco krémový hummus a bylinkový jogurt celou chuť vyváží do dokonalosti.
Suroviny:
(Pro 2 porce)
Pečená dýně:
- Dýně Hokkaido (malá, cca 500 g) – 25 Kč
- Olivový olej (2 lžíce) – 5 Kč
- Sůl, pepř, rozmarýn nebo tymián – dle chuti
Cizrnový hummus:
- Cizrna (konzervovaná, 240 g) – 15 Kč
- Tahini (1 lžíce) – 10 Kč
- Stroužek česneku (1 ks) – 2 Kč
- Citronová šťáva (z 1/2 citronu) – 2 Kč
- Olivový olej (1 lžíce) – 2 Kč
- Sůl a pepř – dle chuti
Bylinkový jogurt:
- Řecký jogurt (100 g) – 10 Kč
- Čerstvé bylinky (petržel, máta) – hrstka – 5 Kč
- Sůl a pepř – dle chuti
Celková cena: cca 75 Kč
Postup:
- Pečená dýně: Dýni omyjte, rozkrojte a zbavte semínek. Nakrájejte ji na měsíčky (Hokkaido dýni není nutné loupat) a poklaďte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a přidejte bylinky dle chuti. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20–25 minut, dokud není dýně měkká a zlatavá.
- Cizrnový hummus: Cizrnu sceďte a vložte do mixéru. Přidejte tahini, česnek, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Vše rozmixujte do hladké konzistence. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte trochu vody.
- Bylinkový jogurt: Do jogurtu vmíchejte jemně nasekané bylinky, osolte a opepřete. Důkladně promíchejte.
- Servírování: Na talíř položte pečenou dýni, doplňte hummusem a bylinkovým jogurtem. Můžete ozdobit lístky čerstvých bylinek nebo posypat sezamovými semínky.
Doba přípravy:
Příprava: 15 minut
Pečení: 25 minut
Obtížnost: Snadná
Tento pokrm je skvělý, pokud hledáte něco zdravého a chutného s podzimní atmosférou. Dobrou chuť!
Ohodnoťte tento příspěvek!
[Celkem: 0 Průměrně: 0]