Tady je recept na tradiční tvarohové koláče – vláčné, sladké a s nadýchanou tvarohovou náplní, které jsou skvělou volbou pro nedělní pečení nebo slavnostní příležitost.
Tradiční tvarohové koláče jsou lahodné pečivo s jemným kynutým těstem a bohatou tvarohovou náplní. Jejich vynikající chuť je ideální doplněk k šálku kávy nebo čaje.
Tyto koláče mají jemné kynuté těsto a bohatou tvarohovou náplň. Výborně se hodí ke kávě nebo čaji.
Suroviny:
(Na cca 12 menších koláčů)
Na těsto:
- Hladká mouka (500 g) – 15 Kč
- Mléko (250 ml, vlažné) – 10 Kč
- Cukr krupice (80 g) – 5 Kč
- Máslo (80 g, rozpuštěné) – 15 Kč
- Droždí (20 g čerstvého nebo 7 g sušeného) – 5 Kč
- 1 vejce – 5 Kč
- Špetka soli
Na tvarohovou náplň:
- Měkký tvaroh (250 g) – 15 Kč
- Cukr moučka (50 g) – 3 Kč
- 1 žloutek – 3 Kč
- Vanilkový cukr (1 lžička) – 2 Kč
- Citronová kůra z půlky citronu
Na drobenku:
- Hrubá mouka (3 lžíce) – 2 Kč
- Cukr krupice (3 lžíce) – 2 Kč
- Máslo (50 g) – 5 Kč
Celková cena: cca 87 Kč
Postup:
- Příprava těsta:
Ve vlažném mléce rozmíchej lžičku cukru a přidej droždí. Nech vzejít kvásek (cca 10 minut). V míse smíchej mouku, cukr a špetku soli. Přidej kvásek, rozpuštěné máslo a vejce. Vypracuj hladké, pružné těsto a nech ho na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem. - Příprava tvarohové náplně:
V míse smíchej tvaroh, cukr, žloutek, vanilkový cukr a citronovou kůru, aby vznikla jemná náplň. - Drobenka:
V misce smíchej mouku, cukr a máslo prsty, dokud nevznikne sypká drobenka. - Tvarování koláčů:
Vykynuté těsto rozděl na 12 stejných dílů. Z každého dílu vytvaruj kuličku a polož ji na plech s pečicím papírem. Každou kuličku trochu zplošť a do středu udělej důlek, do kterého vlož lžíci tvarohové náplně. Posyp drobenkou. - Pečení:
Koláče nech ještě 10 minut odpočinout, pak je vlož do trouby předehřáté na 180 °C a peč 20–25 minut dozlatova.
Doba přípravy: 30 minut
Doba kynutí: 1 hodina
Doba pečení: 20–25 minut
Obtížnost: Střední
Tyto tradiční tvarohové koláče jsou jemné, voňavé a chutnají skvěle čerstvě upečené. Dobrou chuť!
Ohodnoťte tento příspěvek!
[Celkem: 0 Průměrně: 0]